瓶詰めされる際に加えている熱の温度は何度でしょうか？

瓶詰の際にはちみつを溶かす湯煎の温度は40～60℃になります。

アカシア蜜は湯煎なし。

トチ蜜は40℃位、りんご蜜は60℃くらいで、はちみつの種類により湯煎する温度に違いがございます。

40～60℃の温度であれば、はちみつの有効成分を壊すことはございません。