はちみつが結晶化していますが大丈夫ですか? タグ はちみつ はい、大丈夫です。はちみつの主成分であるブドウ糖が結晶になっております。品質には全く問題ございません。もし、結晶を溶かしたい場合は、40℃程度のお湯で湯煎して溶かして下さい。あまり高い温度で溶かすと、はちみつの成分が損なわれますのでご注意ください。